Archive for the ‘Salut’ Category


Aquest article ha estat publicat primer al número #3 de la Revista Utopia

lqdlcpablancoS’acosta l’estiu i amb ell potser el desig de lluir una versió més estilitzada del nostre cos. Abans que caiguem en la temptació de buscar solucions ràpides i estrafolàries per a perdre pes, amb nul·la o escassa base científica, que podrien inclús posar en perill la nostra salut, potser estaria bé llegir un dels llibres més exhaustius i rigorosos que he llegit mai sobre dietes i estudis científics: Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud” de Luis Jiménez. Una mena de Bíblia per a apassionats de la nutrició on  l’autor ha revisat centenars dels mes acurats estudis científics sobre alimentació.

Ara bé, si volem un llibre més pràctic, i centrat en aprimar-nos, el mateix autor té “Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable”. Aquest llibre, igual de seriós que l’anterior, també està basat directament en estudis actuals de les més prestigioses universitats i institucions, i l’autor ens demostra que ja fa anys que la recerca mèdica està desmuntat mites en relació a allò que realment ens engreixa. Així comprovem com determinats greixos per exemple que han estat demonitzats en el passat són molt saludables o com els carbohidrats simples presents en molts menjars i begudes que consumim en grans quantitats són l’origen de molts trastorns i malalties.

El Luis Jiménez, que ha escrit altres llibres com “El cerebro obeso” i “La guerra contra el sobrepeso” també porta un bloc interesantíssim on informa de temes d’actualitat: http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/ . En ell, per exemple, a l’entrada del 5 d’abril, ha acudit a bases de dades mèdiques i ens ha resumit les conclusions de 7 revisions científiques sobre l’oli de palma, un tema candent en el moment d’escriure aquestes línies. Les conclusions dels estudis, gens alarmistes, són acompanyades per l’autor d’encertades observacions sobre els menjars processats en general, els diferents tipus d’olis en particular i de com la seva bondat depèn no només de les quantitats sinó de la temperatura d’ús, del refinat, etc.

En definitiva, davant l’esforç que suposa iniciar un procés de canvi i millora dels nostres hàbits d’alimentació, crec que val la pena partir d’una base sòlida basada en la feina disciplinada de molts equips d’investigació d’arreu del món. No us sembla? Jo ja fa mesos que he començat a adquirir hàbits  més saludables i el resultat està a la vista i sobretot a les analítiques! El repte que es presenta ara és el manteniment d’aquest estil de vida. El tema de com establir hàbits i mantenir-los és un projecte apassionant en el qual estic treballant i que aviat el tractarem en aquestes pàgines!

Blat i cervell

Posted: 28/10/2014 in Psicologia, Salut, Societat
Etiquetes: , , , ,

UCerebro de pann dels altres llibres que he llegit aquest estiu és Cerebro de Pan, del Dr. David Perlmutter, en el qual, i seguint el camí del llibre Sin trigo, Gracias del Dr. William Davis que us comentava en l’anterior post, aprofundeix en els efectes que el consum de blat, sucre i carbohidrats en general té en el nostre cervell.

He de reconèixer que aquesta lectura m’ha impactat, ja que tot i que sempre he estat conscient dels efectes en l’alimentació en l’estat de salut general, no disposava de dades científiques que expliquéssin el molt que determinants aliments afecten a la salut i al funcionament del cervell: memòria, estat d’ànim, trastorns d’aprenentatge, malalties neurodegeneratives…

A més, el més sorprenent és que es tracta d’aliments que els consumim pensant que són molt saludables, quan realment aquesta opinió es basa molts cops en estudis antics plens d’errors i, sobretot, en les campanyes de marketing de la indústria alimentària.

Us recomano especialment aquesta lectura i espero els vostres comentaris!


portada-sin-trigo-graciasHola a totes i a tots. Dos anys sense escriure res al blog i per fi he sentit que tenia alguna cosa nova i útil a dir!

Aquest estiu m’he dedicat a llegir llibres sobre salut. I he descobert o redescobert dues coses molt importants:

  1. La salut física i la mental estan estretament relacionades. Treballar la ment sense tenir en compte la salut de la resta del cos no té sentit i
  2. Un dels aspectes que hem de cuidar més per tenir bona salut general és la nutrició.

Els llibres que he anat llegint recullen les darreres investigacions sobre nutrició. I resulta sorprenent que molts d’ells assenyalin el blat, juntament amb altres cereals, i el sucre com un dels prinicipals causants de l’epidèmia d’0besitat, hiperglucèmia i un munt de malalties que afecten a una gran part de la població.

Un dels llibres que més m’ha impactat és el del doctor William Davis. Sin trigo, Gràcias.

En ell s’explica com multitud d’estudis demostres que traient aquest cereal de la nostra dieta podem perdre el sobrepés i el que és més importatnt, solucionar un munt de problemes de salut com ara malalties intestinals, osteoporosis, inflamació general dels òrgans, problemes a la pell, excés de sucre, colesterol, etc.

Recomano de veritat llegir-lo amb molta atenció. Es tracta, amb seguretat de la millor inversió que jo he fet mai (a partir de 8,54€ en versió digital i 16,15€ en paper).

Jo el vaig llegir fa poc més d’un mes. He seguit els seus consells i a part de perdre quais 6 kilos sense fer cap altre canvi que treure el pa, la pasta i derivats i reduir la resta els cereals, em trobo molt millor física i mentalment.

Espero de veritat els vostres comentaris quan llegiu aquest llibre que fa real el tòpic de ser un llibre que pot canviar la vida.


Ahir vaig pujar la carpa més alta del món a Kazakhstan (150 metres). Avui he pujat la Singapore Flyer, (165 metres) i la setmana passada vaig pujar El Corcovado, la Giralda, el dinosauri més alt que mai ha existit, etc.

Aquestes són les comparacions en plantes pujades que em va marcant el Fitbit, un aparellet que és molt més que un podòmetre i que està ajudant a centenars de milers de persones arreu del món a incrementar la seva activitat física, a monitoritzar la qualitat del seu son i a millorar la seva salut en general.